| Titre : | Un musée gourmand : "Oh ! Légumes oubliés" (2003) |
| Auteurs : | Nadine Hua Ngoc, Auteur ; Isabelle Thibault-Salin, Auteur ; Catherine Despouys, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | BT. Bibliothèque de travail (1152, 11/2003) |
| Article en page(s) : | p.34-45 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Biodiversité [UNESCO] département de la Gironde [UNESCO] dicotylédone [UNESCO] industrie agroalimentaire [UNESCO] Légume |
| Résumé : | Reportage à Sadirac en Gironde où sont cultivés des légumes et plantes souvent oubliés dans les menus des années 2000 : pissenlit, courges, herbes sauvages, légumineuses, cucurbitacées... C'est aussi l'occasion de découvrir la conserverie et de réfléchir sur la notion de biodiversité. Bibliographie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Année de péremption : | 2013 |
| Ancien numéro de notice : | MF04011317101311 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 7848 | PER | Périodique | CDI | CDI : Espace péda enseignants | Disponible |