| Titre : | La fabrication du fromage de brebis dans les Pyrénées (1999) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | BT. Bibliothèque de travail (1105, 02/1999) |
| Article en page(s) : | 34-38 : 48 p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] élevage ovin [UNESCO] fromage [UNESCO] fromagerie [UNESCO] industrie agroalimentaire |
| Résumé : | Le lait, le caillé, le moulage, l'affinage. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Niveau : | Collège |
| Ancien numéro de notice : | DEHBPAPA99002399 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 3458 | PER | Périodique | CDI | CDI : Espace péda enseignants | Disponible |