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Article : texte imprimé
Nicolas Sauthier, Auteur ; Gilbert Hayoz, Photographe ; Denis Clavreul, Illustrateur |Dossier sur le sel. Le rôle du sel dans l'alimentation à travers son histoire, la question de la salinité des océans, la provenance et l'exploitation du sel (sel marin ou sel gemme). Carte présentant les types sels. L'exemple du sel blanc des Al[...]
