| Titre : | Le lait : un produit naturel très sophistiqué (1997) |
| Auteurs : | Marc Mentré, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Textes et documents pour la classe (1975) (733, 01/04/1997) |
| Article en page(s) : | 38 p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Lait [UNESCO] vache (mammifère) |
| Résumé : | Procédés physiques et biologiques permettant la transformation du lait. Le lait et ses produits dérivés : fromage, crème, beurre. De l'herbe au lait : comment la vache produit son lait. Les fermes d'aujourd'hui. Fabriquer du fromage. |
| Note de contenu | Biblio. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Niveau : | Collège |
| Ancien numéro de notice : | DEHBPAPA99002304 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 3209 | PER | Périodique | CDI | salle des manuels scolaires | Disponible |