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Résumé :
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le charbon de bois sert aux barbecue. Ce combustible noir, léger, poussiéreux, vendu par sacs de 5, 10, 20 kg, nous l'utilisons pour cuire nos brochettes dans le jardin. Mais depuis 200 ans avant J.-C. jusque vers la fin du XIXe, le charbon de bois fut une énergie indispensable pour développer des activités économiques. Il était l'un des moteurs des industries ancienne de l'homme : métallurgie, forges, verreries, cristalleries. il était davantage développé dans certaines régions : Alsace, Auvergne, Bretagne, Franche-Comté, Lorraine, Provence, Pyrénées, Sologne ...
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Note de contenu
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Le charbon de bois : témoignages et premiers contacts, du bois sec au charbon de bois ; du feu au charbon de bois : une histoire ancienne, un combustible devenu indispensable, A l'époque contemporaine ; Les charbonniers ; Les techniques de fabrication : les fosses creusées ; La meule traditionnelle : étapes de construction, la carbonisation, le démeulage ; Les fours mobiles : une technique plus simple ; fabrication contemporaines : les cuves ; les outils du charbonniers ; Charbonnage et forêt : choix de l'implantation des meules ; la fin des charbonniers
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