| Titre : | L'Entomophagie, la solution alternative ? : Dossier : Comment nourrir la planète ? (2016) |
| Auteurs : | Laurent Demizieux, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cosinus (186, octobre 2016) |
| Article en page(s) : | p. 16-22 |
| Descripteurs |
[UNESCO] Insecte [UNESCO] protéine animale |
| Mots-clés : | alimentation |
| Résumé : | Définition de l'entomophagie. Localisation de la consommation des insectes dans le monde. Qualités nutritionnelles des insectes. Avantages de l'élevage des insectes par rapport aux animaux de boucherie. Encadrés : Quels sont les insectes comestibles ? ; Viandes ou insectes ?. |
| Nature du document : | documentaire |
| Année de péremption : | 2021 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 18893 | PER | Périodique | CDI | CDI : Espace péda enseignants | Disponible |