| Titre : | Allergies et intolérances alimentaires : quand notre corps dit non ! (2016) |
| Auteurs : | Laurent Demizieux, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cosinus (188, décembre 2016) |
| Article en page(s) : | p. 12-17 |
| Descripteurs |
[UNESCO] allergie |
| Mots-clés : | alimentation |
| Résumé : | Le point sur les allergies et intolérances alimentaires : définition des intolérances alimentaires, origine des intolérances au gluten et au lactose, définition de l'allergie alimentaire, présentation des allergies aux œufs et aux fruits à coques. Encadrés : Des céréales de plus en plus riches en gluten. L'allergie alimentaire, comment ça marche ? Quelles solutions pour les intolérants et les allergiques ? |
| Nature du document : | documentaire |
| Année de péremption : | 2021 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 18622 | PER | Périodique | CDI | CDI : Espace péda enseignants | Disponible |