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UNESCO > 6 Politique, droit et économie > 6.55 Matériaux et produits > Produit agricole > Produit végétal > Légume
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Présentation de la reconstitution d'un jardin de l'époque gallo-romaine sur le site du Forum antique de Bavay (dans le nord de la France) : les légumes et les plantes médicinales cultivées selon des techniques biologiques. Bref rappel sur le cui[...]
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Nathalie Tordjman, Auteur |Présentation, en 2011, des légumes du potager : le classement en grandes catégories selon la partie comestible de la plante, située au-dessus du sol ou sous terre : les fruits, feuilles, graines et fleurs d'une part et les racines d'autre part ;[...]
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Récit en bande dessinée des débuts de la culture de la pomme de terre en France au 18e siècle encouragée par Parmentier. L'origine et le développement de la culture de la pomme de terre dans différents pays du monde.
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Charles Vogel, Auteur |Historique de la culture européenne et française de la pomme de terre : une description illustrée des plantes importées de la famille des solanacées au 16e siècle (tomate, belladone, pomme de terre, datura) et d´autres familles (hévéa, maïs, qui[...]
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Fruits et légumes : comment les reconnaître ?
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Sandrine Lerou, Auteur ; Lucien Buessler, Auteur |Point, en 2006, sur la pomme de terre : historique de l'introduction, au 16e siècle, de ce tubercule et de sa consommation, au 18e siècle, en Europe ; préparations culinaires à base de pommes de terre ; expressions de la langue française autour [...]
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Recette égyptienne : croquettes de courgettes à l'Egyptienne. Ingrédients nécessaires.
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Nadine Hua Ngoc, Auteur ; Isabelle Thibault-Salin, Auteur ; Catherine Despouys, Auteur |Reportage à Sadirac en Gironde où sont cultivés des légumes et plantes souvent oubliés dans les menus des années 2000 : pissenlit, courges, herbes sauvages, légumineuses, cucurbitacées... C'est aussi l'occasion de découvrir la conserverie et de [...]
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Des idées pour cultiver fruits et légumes sur le balcon, la terrase et le jardin.
