| Titre : | Textes et documents pour la classe (1975), TDC 870 |
| Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
| Paru le : | 15/02/2004 |
| Année de publication : | 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0395-6601 |
| Langues de la publication : | Français |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | PFHBDAJB1306123141022165 |
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Article : texte imprimé
Historique du fromage depuis son origine à nos jours. Transformation des techniques de production et d'affinage de la manufacture à l'industrie laitière. Consommation de fromage en France et typologie. Transformation fromagère et activités micro[...]
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 8092 | PER | Périodique | CDI | salle des manuels scolaires | Disponible |
