| Titre : | Textes et documents pour la classe (1975), TDC 862 |
| Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
| Paru le : | 15/10/2003 |
| Année de publication : | 2003 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0395-6601 |
| Langues de la publication : | Français |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | PFHBDAJB1306122910021969 |
Dépouillements
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Article : texte imprimé
Historique et point sur cet aliment considéré comme un patrimoine universel. Présentation des nouvelles méthodes utilisées en panification et la recherche sur les textures et choix des produits entrant dans la composition des pains. Aspects nutr[...]
Article : texte imprimé
Extrait d'un dossier sur le pain, séquence pédagogique sur l'étude de l'univers concentrationnaire à partir de "Si c'est un homme" de Primo Levi . Présente aussi l'importance du pain dans l'oeuvre de Levi. Illustrations.
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1686 | PER | Périodique | CDI | salle des manuels scolaires | Disponible |
