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Véritable sentinelle de l'environnement, l'abeille n'est jamais apparue aussi moderne et sa survie aussi déterminante pour notre avenir. Confrontée aux bouleversements rapides de notre biosphère, elle se situe à la croisée des grands débats de s[...]
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Rédigé par les meilleurs spécialistes, Le Traité Rustica de l’apiculture répertorie l’ensemble des savoir-faire et des connaissances utiles aux apiculteurs d’aujourd’hui. Des techniques de base (enfumage, manipulation des cadres, visite au ruche[...]
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Brève présentation, en 2008, du miel : son utilisation alimentaire (notamment le pain d'épices), sa fabrication par les abeilles, ses applications cosmétiques et pharmaceutiques. Encadré : recette du pain d'épices.
