| Titre : | Le safran des Indes (2013) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cosinus (146, février 2013) |
| Article en page(s) : | p.40,35 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Inde [UNESCO] plante aromatique |
| Résumé : | Présentation, à l'aide d'une expérience, des propriétés de l'épice curcuma : un indicateur coloré ; un colorant alimentaire aux propriétés anticancéreuses. Encadré : recette du curry de lentilles. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF1306031554306 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 15984 | PER | Périodique | CDI | CDI : Espace péda enseignants | Disponible |