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Bulletin : texte imprimé
Parcours (ONISEP), 209 - mai 2023 - Les métiers du tourisme
Avec les métiers du tourisme ; La publication contient un reportage dans une agence de voyage. Les familles de métiers (création et vente de voyages, accueil et hébergements, animation et guide des visites, promotion des voyages), des fiches di[...]
Bulletin : texte imprimé
Parcours (ONISEP), 190 - avril 2021 - parcours onisep 190
2021Cette publication présente 28 métiers dans le secteur du goût et des saveurs classés en 4 familles. Côté études, l’édition 2021 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : CAP, CQP, mentions complé[...]
Bulletin : texte imprimé
Parcours (ONISEP), 168 - 12/2018 - Les métiers de la montagne
Dossier réalisé en 2018 présentant les métiers et les formations du domaine de la montagne. Des fiches métiers, des témoignages de professionnels et d'étudiants. Guide pratique : schéma des études après la 3ème, schéma des études après le bac, a[...]
Article : texte imprimé
Anne-Claire Ordas, Auteur ; Pierre Morel, Photographe |Visite d'un restaurant semi-gastronomique à Paris, sous forme de reportage photo. Un personnel de diverses nationalités, un menu unique, des produits frais et locaux.
Article : texte imprimé
Jessica Britten-Jeffries, Auteur |Reportage en 2012, sur le déroulement d'une journée dans un restaurant : achat des produits au marché et à la ferme ; préparation des mets en cuisine et invention de nouvelles recettes ; rôle du sommelier ; préparation du service ; nettoyage. En[...]
Article : texte imprimé
Florian Delambily, Auteur |Présentation des métiers de l'hôtellerie : directeur d'hôtel, voiturier, gouvernante, réceptionniste, barman.
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Dossier réalisé en 2011 présentant les métiers et les formations du tourisme et des loisirs. Des fiches métiers, des témoignages de professionnels et d'étudiants. Guide pratique : schéma des études après la 3ème, schéma des études après le bac, [...]![[Les études pour exercer un métier dans le tourisme et les loisirs]](https://0631522m.pmb.region-academique-auvergne-rhone-alpes.fr/img_cache/0631522m_record_11007.webp)
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Dossier réalisé en 2011 présentant les études pour travailler dans le tourisme et les loisirs. Schéma des études, du CAP à la licence pro, diplômes et examens de guides, l'université, les écoles de commerce![[Les métiers de l'accueil et de l'hébergement]](https://0631522m.pmb.region-academique-auvergne-rhone-alpes.fr/img_cache/0631522m_record_11003.webp)
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Dossier réalisé en 2011 présentant les métiers de l'accueil et de l'hébergement : agent d'accueil en office de tourisme, directeur d'office de tourisme, réceptionniste, directeur de centre de vacances, maître d'hôtel, directeur d'hôtel.![[Les métiers du voyage]](https://0631522m.pmb.region-academique-auvergne-rhone-alpes.fr/img_cache/0631522m_record_11005.webp)
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Dossier réalisé en 2011 présentant les métiers du voyage : chauffeur de tourisme, chef cuisinier, chef de produit, commercial, conseiller voyages, directeur d'agence de voyages, guide accompagnateur, hôtesse de l'air, steward, skipper.
