| Titre : | Slow Food, l'antidote contre la malbouffe (2006) |
| Auteurs : | Nadia Hamam, Directeur de publication |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Géo (Ed. française) (332, 10/2006) |
| Article en page(s) : | p.150-160 |
| Note générale | Div. Doc : + 1dépliant : carte de l'Algérie en relief / |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] alimentation (nutrition) [UNESCO] gastronomie [UNESCO] sens du goût |
| Résumé : | Présentation, en 2006, de l'association internationale Slow Food : son soutien à la biodiversité, l'agriculture traditionnelle dans le respect du goût et de la diversité, la gastronomie, en créant les ateliers du goût et les sommets Terra Madre, réunissant agriculteurs chercheurs et consommateurs. |
| Note de contenu | Carte. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique/enquête, reportage |
| Année de péremption : | 2016 |
| Ancien numéro de notice : | MF0611221137383 |