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UNESCO > technologie de conservation : agroalimentaire
technologie de conservation : agroalimentaire |
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Article : texte imprimé
Présentation, à l'aide d'expériences, des amphores utilisées dans l'Antiquité : propriétés de l'argile. Le conditionnement des amphores dans les bateaux et leur déchargement. Le rôle du tapissage à la poix. Amphores et archéologie.

