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Maison, météo, vêtements, embouteillages, sport, repas, jardinage, spectacles, voyages, rêves, etc... et si vous faisiez de la science sans le savoir ? Suivez 24h de la vie de Jade, Samira, Elodie, Samuel, Kofi, et Hans, six jeunes adultes dont [...]
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Guy Belzane, Directeur de publication |Dossier, en 2011, sur le goût. Les mécanismes sensoriels de la dégustation, la nature complexe du goût, les différents organes de l'olfaction et de la gustation, le circuit du plaisir gustatif. L'apprentissage du goût chez l'enfant. L'acte alime[...]
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Valérie Oliveira, Auteur ; Yoann Lefèvre, Auteur |Séquence pédagogique permettant montrer l'importance de la démarche expérimentale. Proposition d'activités pour les élèves en enseignement d'exploration MPS, thème "Sciences et aliments".
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Séquence pédagogique permettant de découvrir la complexité du goût. Proposition d'expérimentations pour les élèves de classe élémentaire.
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Nadia Hamam, Directeur de publication |Présentation, en 2006, de l'association internationale Slow Food : son soutien à la biodiversité, l'agriculture traditionnelle dans le respect du goût et de la diversité, la gastronomie, en créant les ateliers du goût et les sommets Terra Madre,[...]
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Présentation, en 2005, du phénomène physiologique de la faim et de la nutrition : rôles de l'hypothalamus (dans le cerveau), des cils olfactifs (dans les narines), des papilles (dans la bouche) enfin des dents et de la salive. Statistiques.
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Des expériences pour décoder nos cinq sens.
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A la découverte du goût, des mécanismes de la faim, du pouvoir des images et de l'imagination, des rituels autour de la nourriture.
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Remettre du bon sens et de justes proportions dans un contexte de panique alimentaire alors que nous n'avons jamais aussi bien mangé, de manière aussi sûre. Le contrôle sanitaire s'exerce de la production à la distribution. Le bio, les étiquette[...]
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Les différentes parties du corps en fiches. Les cinq sens. Le quiz des incollables. Reproduction et étapes de la croissance;
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Michèle Mira Pons, Auteur ; Volker Theinhardt, Illustrateur | Actes sud junior | A petits pas | 2000A la découverte des aliments. Apprendre à manger intelligent. Expériences et recettes.
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Dominique De Saint Mars, Auteur ; Serge Bloch, Illustrateur | Paris [France] : Calligram | Ainsi va la vie | 1997Un petit livre de Max et Lili sur la nourriture et les plaisirs de la table.
