| Titre : | La levure, un élevage à la cuisine (2006) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cosinus (070, 03/2006) |
| Article en page(s) : | p.40,33 |
| Note générale | Div. Doc : + 1 poster : maquette à construire / |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Champignon |
| Résumé : | La mise en évidence du rôle et du type d'action des levures par des expériences simples, dont une recette culinaire. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Année de péremption : | 2016 |
| Ancien numéro de notice : | MF0605311203225 |