Descripteurs
Documents disponibles dans ce descripteur (4)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externesEtendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
Article : texte imprimé
Présentation, à l'aide d'une expérience, des propriétés de l'épice curcuma : un indicateur coloré ; un colorant alimentaire aux propriétés anticancéreuses. Encadré : recette du curry de lentilles.
texte imprimé
La noix de muscade de Grenade, le curcuma du sud de l'Inde et le cumin du Maroc se sont donnés rendez-vous dans ce livre. Le gingembre les a rejoints en bâteau depuis Shanghai et l'île de la Réunion a délégué sa meilleure vanille... La fête des [...]
Article : texte imprimé
Elisabeth Mennhart, Auteur |Dossier consacré aux épices : leur origine, les épices au cours des siècles. Le contrôle des épices : un enjeu économique et stratégique. La guerre des épices et les pays concernés au temps des Grandes Découvertes.
Article : texte imprimé
Voyage dans les pays arabes, par des cités où les tribus font commerce du passage sur leur territoire. Itinéraire de l'encens (résine aromatique) ou histoire des royaumes antiques de Saba et de Nabatène.
