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Présentation des caractéristiques physiques des vaches de race Highland, d'origine écossaise.
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Nathalie Tordjman, Auteur |Dossier, en 2011, sur la production du lait, à l'aide de dessins illustrant les deux étapes nécessaires : la "fabrication" par la vache, elle-même, grâce à l'activité de son organisme, à partir de la digestion de l'herbe broutée ; le processus d[...]
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Dialogue humoristique entre la Noiraude, une vache hypocondriaque (qui se découvre toujours toute sorte de maladies) et son médecin.
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Procédés physiques et biologiques permettant la transformation du lait. Le lait et ses produits dérivés : fromage, crème, beurre. De l'herbe au lait : comment la vache produit son lait. Les fermes d'aujourd'hui. Fabriquer du fromage.
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La cousine de Bobbie qui vient de Los Angeles vient l'aider à rassembler les vaches égarées, des péripéties les attendent...
